Es handelt sich um ein Instrument zur Prüfung von Bierschaum, das nach der Prüfmethode des NIBEM-Forschungsinstituts entwickelt wurde und die Stabilität von Bierschaum durch Messung der Zeit bewertet, die der Schaum benötigt, um um 30 mm zu fallen. Die Methode ist objektiv und zuverlässig und vermeidet den Einfluss von Faktoren wie Luftströmungen, und sogar die Auswirkungen von Temperatur, Luftdruck und Feuchtigkeit können korrigiert werden.